2009. "Descobri que vinho ruim custa o mesmo que vinho bom, então por que não aprender sobre isso?", disse Paul McGuinness enquanto pedia uma garrafa de pinot noir de Oregon por US$ 69. "Eu provavelmente impus isso ao jovem U2. Tínhamos uma prática quando estávamos em turnê pela primeira vez. Economizamos em hotéis, mas íamos a bons restaurantes".
Mais de três décadas depois e 140 milhões de discos vendidos depois que McGuinness começou a administrar quatro adolescentes de Dublin, a banda de maior sucesso do mundo se hospeda em hotéis melhores e ele passou a ser um dos primeiros investidores em um Michelin estrelado em Manhattan. Ele se envolveu através do co-proprietário do The Spotted Pig, Ken Friedman, um ex-manager do The Smiths e um amigo próximo.
Como a maioria de seus negócios, seu envolvimento com o restaurante valeu a pena. "Há muito tempo pagou seu sindicato de investidores", disse ele. "É uma combinação da atmosfera, a decoração, o preço, que é baixo para um restaurante com estrela Michelin, e a abordagem inglesa muito direta da comida".
Elvis tinha o Coronel Tom Parker, e John, Paul, George e Ringo tinham Brian Epstein. McGuinness era o quinto Beatle do U2. Ele não reivindicava nenhum papel criativo, mas pode levar o crédito por uma série de acordos atraentes que levaram a iPods com a marca U2, filmes de shows em 3D, um contrato de turnê de 12 anos com a Live Nation, patrocínio da BlackBerry e o primeiro show transmitido ao vivo no YouTube, que foi visto por 10 milhões de pessoas em todo o mundo. Mais importante ainda, McGuinness bloqueou as gravações master da banda e os lucrativos direitos de publicação.
A turnê 360° do U2 quebrou recordes de faturamento e público, usando um palco de 360 graus para aumentar a capacidade de cada local em um quinto.
Em parte por causa do palco personalizado em forma de Garra, os custos da turnê foram de cerca de US$ 750.000 por dia, "se tocamos ou não". A turnê foi "altamente lucrativa... mas muitas vezes esse valor bruto é escrito descuidadamente como tendo ido direto para o bolso de Bono".
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