Embora pudesse ser indissociável do mundo pop, George Michael era um grande seguidor de música muito distante desta área imediata de especialização. Do rock clássico ao grunge, Michael tinha um gosto mais refinado que a maioria.
Como a maioria das pessoas, uma banda da qual Michael era um grande fã eram os Beatles, e particularmente as proezas musicais de John Lennon. Embora o cantor admitisse que era muito jovem para aproveitar o auge do grupo, o Fab Four deixou uma marca indelével nele mais tarde na vida. Michael valorizava tanto o trabalho deles que superou o lance de nomes como Robbie Williams para comprar o icônico piano usado em "Imagine" de Lennon durante um leilão e, mais tarde, até escreveu o clássico hit "Heal The Pain" em homenagem a Paul McCartney.
Em outro lugar, Michael deixou claro que admirava muito dois outros importantes grupos contemporâneos: Joy Division e Nirvana. O líder do Wham descreveu 'Closer' pelas lendas do pós-punk como "simplesmente lindo"
. Depois disso, anos depois, ao aparecer no Desert Island Discs da BBC, Michael mostraria mais uma vez sua compreensão da boa música ao descrever como Kurt Cobain e o Nirvana mudaram a indústria com "Smells Like Teen Spirit".
Outro grupo que Michael valorizava eram os garotos-propaganda do Britpop, Oasis. Como muitas pessoas na Grã-Bretanha, o cantor foi atraído pelos hinos que definiram a época de Liam e Noel Gallagher. Ao falar com Jo Whiley em 2002 na Rádio BBC, Michael foi tão efusivo sobre o Oasis que até os chamou de "a banda mais incrível" que ele já tinha visto ao vivo.
Ele disse: "Oasis é a banda mais incrível que já vi ao vivo, com a possível exceção do U2. Os críticos fizeram um membro do Oasis sentir que era o Oasis inteiro, e ele prontamente destruiu a melhor banda que tivemos em 20 anos – quando na verdade era química".
Continuando, Michael acrescentou: "Eles nunca deveriam ter se livrado do baterista em primeiro lugar. O melhor álbum é o primeiro álbum. Mesmo o segundo álbum não foi tão bom quanto o primeiro. E ele gradualmente se livrou da banda. Atualmente gosto de "Hindu Times", mas acho que é deprimente. Acho que anos atrás não teria sido um lado B e acho realmente deprimente olhar para algo tão inspirador como o Oasis em 1991 e ouvir algo dez anos depois que poderia ter sido feito ao mesmo tempo".